Ginsengo (panax schin-seng) estas azia plurjarulo de la arbaro. La radiko povas kreski al pli ol 2 1/2 futoj, kaj foje havas la kaprican aspekton de ligna homa figuro. Ĝi floras somere kaj poste portas malgrandan ruĝan frukton, kiun oni manĝas. La populareco de la planto lasis ĝin en endanĝerigita pozicio, sed ginsengo estas kultivita por uzo. Estas pluraj eltiraj metodoj por prepari la radikon de ginseng.

Varma Eltiro

Aldonu unu uncon da seka ginsengo, aŭ 1/2 unco (laŭ dezirata forto, al pinta akvo bolanta en nemetala poto. Trempu ĉi tiun infuzaĵon dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Streĉu la likvaĵon.

Uzu malvarman eltiron trempante la sekigitan ginsengon en nemetalan poton da malvarma akvo. Uzu 2 uncojn da sekigita ginsengo al pinta akvo da malvarma akvo (malvarmaj eltiroj uzas duoblan kvanton da radiko kiel por varma). Trempu dum 8 ĝis 12 horoj kaj streĉu.

Plenigu vitran ujon aŭ botelon kun 3-4 uncoj da seka ginsengo. Verŝu 8-12 uncojn da vodko aŭ alian neŭtralan trinkan alkoholon super la ginsengo. Aldonu akvon por 50-procenta diluo. Kovru la ginsengon tute per la alkohola kaj akvosolvo. Sigelu la ujon kaj trempu (ĉe ĉambra temperaturo) dum du semajnoj. Streĉi la likvaĵon kaj uzu laŭplaĉe.

Uzu kulereton da eltiro al taso da akvo, teo aŭ alia trinkaĵo.

konsileto

Neniam uzu reaktivajn potojn kiel ŝtalo, fero aŭ kupro.

Malvarmaj eltiroj limigas la liberigon de amaraj aŭ malbongustaj elementoj konservante la dezirindajn volatilajn oleojn. Ĉi tio estas simila al la eltiro de vanilo.

Malvarigu ĉiujn krom la alkohola eltiro. Malvarmaj kaj varmaj infuzaĵoj konserviĝas nur dum kelkaj tagoj fridigitaj.

Averto

Ekstraktaĵoj estas ĉiam uzataj diluitaj.