Sencigi sukerajn asertojn sur la pakaĵo

Manĝaĵoj kaj trinkaĵoj foje ŝajnas preskaŭ paroli kun ni de la vendejbretoj. “Psst, rigardi vian pezon? Kontrolu min!” “Malaltigi sukeron? Mi estas tiu, kiun vi volas!”

Manĝpakaĵoj ofte inkluzivas deklarojn pri sanaj avantaĝoj aŭ nutra kvalito apartaj de la bezonata etikedo pri Nutrafaktoj. Vi eble scivolas kiel kompreni ĉion. Ĉu ĉi tiuj produktoj estas pli sanaj? Ĉu vi manĝu pli da ili?

La respondo: Estas komplika. Precipe kiam temas pri sukerenhavaj asertoj.

Kio estas en etikedo?

La Administracio pri Manĝaĵoj kaj Drogoj reguligas asertojn pri sano kaj nutraj enhavoj pri pakaĵoj pri manĝaĵoj kaj trinkaĵoj. En 2016, la FDA reviziis la etikedon pri Nutrado Faktoj por listigi kaj "Total Sukerojn" kaj "Aldonitajn Sukerojn". Antaŭ tio estis malfacile diri kiom estis nature okazanta kontraŭ aldonita sukero. Ĉi tio malfaciligis homojn fari sanelektojn bazitajn sur la etikedaj informoj. Kompanioj pri manĝaĵoj kaj trinkaĵoj ankoraŭ ŝanĝas al la nova etikedo-formato, do vi eble ankoraŭ ne vidas la ĝisdatigitan etikedon sur ĉiu pakaĵo. Plej multaj komencos uzi la novan etikedformaton en 2020, sed iuj manĝfabrikistoj havas ĝis meze de 2021 por fari la ŝanĝon.

Estas iuj evidentecoj, ke la ŝanĝo povus havi amasan efikon ne nur sur la kapablo de homoj fari pli sanajn elektojn, sed ankaŭ pri kiom aldonita sukero la manĝaĵa industrio metas en nian manĝaĵon. Ĉiukaze, legado de la etikedo kaj listo de ingrediencoj pri pakitaj manĝaĵoj estas bona maniero scii kaj limigi kiom da aldonita sukero vi kaj via familio manĝas.

Sed kio pri aliaj specoj de sukerenhavaj asertoj, kiel ekzemple "sen aldonita sukero" preskaŭ kriataj de la antaŭa parto de la pakaĵo? Ĉi tiuj povas esti helpemaj, sed nur se vi komprenas, kion ili vere signifas. Do ni difinu kelkajn komunajn terminojn.

Kion signifas asertoj pri sukerenhavo?

Laŭ la FDA, asertoj pri nutra enhavo priskribas la nivelon de nutraĵo (kiel ekzemple sukero) en la produkto uzante esprimojn kiel "senpaga" kaj "malalta" aŭ komparas la nivelon de nutraĵo en produkto kun tiu de alia produkto uzante esprimojn. kiel ekzemple "reduktita" kaj "malpli." Ekzemple:

• Sen sukero

  Unu porcio* enhavas malpli ol 0.5 gramojn da sukeroj, kaj naturaj kaj aldonitaj. (Ankaŭ: sen sukero, sen sukero, sen sukero, nul sukero aŭ bagatela fonto de sukero.)
  

  
  

• Reduktita Sukero

  Havas almenaŭ 25% malpli da sukeroj ol la regula versio de la produkto. (Ankaŭ: malpli da sukero, malmulte da sukero aŭ malpli da sukero.)

  
  

• Neniu Aldonita Sukero

  Neniu sukero aŭ ingredienco enhavanta sukeron estis aldonita dum prilaborado aŭ pakado. (Ankaŭ: sen aldonita sukero aŭ sen sukero aldonita.) 

  * la etikedita serva grandeco kaj/aŭ la referenca kvanto kutime konsumita (RACC)

Produktoj kun asertoj de sukero ofte enhavas sukeranstataŭaĵon aŭ malaltkalorian dolĉigilon. Tiel ili povas enhavi malpli da sukeroj sed konservi la dolĉecon atenditan en la manĝaĵo aŭ trinkaĵo.

Sed nur ĉar produkto havas aserton pri sukerenhavo ne signifas, ke ĝi estas bona por vi. Ekzemple, sukera matenmanĝa cerealo povas aserti, ke ĝi havas "reduktitan sukeron" (reduktita de kio?) aŭ ke ĝi estas "malpeze dolĉita" (sensenca, nereguligita termino). Ĉi tio povas trompi sankonsciajn aĉetantojn pensante, ke ĝi estas pli bona elekto.

Esploristoj en unu studo estis surprizitaj trovi ke iuj produktoj kun malalt-nutraj asertoj fakte havis pli da tiu nutraĵo ol produktoj sen tiuj asertoj. Aŭ produkto povus havi malpli da nesana nutraĵo sed tro multe da alia - tio signifas ĝenerale, ke ĝi ne estas pli bona elekto. La esploristoj konkludis, ke povas esti misgvida fari decidon pri produkto surbaze de paka aserto.

Kiel fari pli sanajn elektojn

Kiam vi vidas aserton pri sukerenhavo pri produkto, uzu informojn en la etikedo kaj listo de ingrediencoj pri Nutraj Faktoj por certigi, ke ĝi estas pli sana elekto. Sciu la rekomenditan ĉiutagan limon de la Usona Kora Asocio por aldonitaj sukeroj. Kaj sekvu ĉi tiujn ĝeneralajn konsiletojn:

Konstruu ĝeneralan sanmanĝan ŝablonon, inkluzive de multaj fruktoj kaj legomoj.

Manĝu plejparte nutraĵ-densajn manĝaĵojn, kiuj tendencas esti pli malaltaj en aldonitaj sukeroj.

Elektu produktojn kun malpli aldonitaj sukeroj.

Unu el la plej bonaj manieroj por redukti sukerojn en via dieto estas limigi sukerajn trinkaĵojn, inkluzive de sodo, dolĉa teo, kafaj trinkaĵoj, sportaj kaj energiaj trinkaĵoj, kaj dolĉaj fruktosukoj kiel pomo kaj vinbero. Faru akvon via defaŭlta elekto.

malsupra linio

Se vi manĝas multajn dolĉaĵojn aŭ trinkas sukerajn trinkaĵojn regule, trovi anstataŭajn produktojn kun malpli da sukero povas esti bona maniero por komenci redukti kaj plibonigi vian sanon. Ŝanĝu al nedolĉigitaj produktoj kiam eblas. Vi ĉiam povas aldoni iom da natura dolĉigilo - aŭ nature dolĉa frukto - por akiri ĝuste la ĝustan kvanton da dolĉeco sen ĉiuj ekstraj kalorioj kaj aldonitaj sukeroj.

Kun la tempo, vi eĉ ne maltrafos ilin, kiom ajn laŭte ili vokas al vi de la nutraĵbretoj!